A köszvény súlyosbodása bármikor lehetséges. És még az orvosi kezelés sem ad pozitív eredményt. Egy alattomos betegség, amely megváltoztatja az egész életet. És csak a köszvény és a magas húgysav diéta segít valahogyan enyhíteni az állapotot.
A diéta elengedhetetlen szükséglete
A köszvényről akkor beszélünk, ha a betegséget nem csak gyógyszerekkel kezelik. Diéta nélkül minden gyógyszer tehetetlen, még a háttérben is, bármikor előfordulhat súlyosbodás. És olyan, hogy a fájdalomcsillapítók nem működnek. A szenvedő érezte, milyen fájdalmas mozogni, nehéz megélni a súlyosbodás idején, szövődményekkel. Csak a speciális húgysav diéta segít elkerülni őket.
A rendszer lényege a purintartalmú termékek kizárása vagy minimálisra csökkentése. Ez a neve azoknak az anyagoknak, amelyek a húgysav kristályaivá válnak. Maguknak kellene tisztázniuk magukat, de vannak, akik nem teszik meg. A sav bejut a véráramba, a vesékbe költözik, kristályok telepednek le az ízületeken, súlyos fájdalmat váltanak ki. Egy szövődmény a hiperurikémiába való átmenet.
Miért veszélyes ez a szakasz?
- az ízületek nemcsak fájnak, hanem a kéz- és lábujjak is megduzzadnak;
- vesebetegség jelenik meg;
- dermatitis, egyéb bőrproblémák lépnek fel;
- a cukorbetegség fokozott kockázata;
- súlyos esetekben leukémia lép fel.
Nem engedheti meg, és hunyja el a szemét a húgysav magas kémiai mutatói előtt, a diéta ebben az esetben létfontosságú. Az étrend módosítása nélkül a szövődmények nem kerülhetők el.
Mit nem lehet a magas húgysavtartalmú diéta, köszvény?
Az alábbiakban leírjuk, hogy mit lehet részletezni és annak minden finomságában. Itt vannak a legkárosabb élelmiszerek, amelyek fogyasztása akut fájdalomrohamokat okoz. Még kis mennyiségben sem szabad fogyasztani őket.
Ami az abszolút tilalom alá tartozik:
- vörös hús, szalonna, pörkölt és más zsíros, nehéz ételek;
- konzerv hal;
- zsíros hal;
- zabpehely;
- húslevesek, gombafőzetek;
- bármilyen füstölt hús;
- kávé, erős tea;
- paradicsom, padlizsán, bab, egyéb hüvelyesek;
- gombák;
- csokoládé, kakaópor.
Korlátozza az édességek, muffinok, fehér kenyér, különféle szörpök használatát, ezek is emelik a húgysav szintjét. Nem ihat alkoholt, különösen sört, konyakot, vodkát. Csak a remisszió időszakában engedhet meg magának néhány korty természetes vörösbort.
Nem kell becsapnia magát kedvenc ételei aromájának belélegzésével. A megemelkedett húgysavtartalmú étrend a szabályok élethosszig tartó betartását jelenti, ezért jobb, ha elfelejtjük a tiltott ételek ízét, megjelenését, aromáját. Ebben az esetben 30 nap elteltével a szokások megváltoznak.
Mi lehet a diéta magas húgysavval, köszvénybetegséggel?
Amit szétszedve nem lehet megenni. Ezután ki kell emelnie azokat az alapvető termékeket, amelyek alapján a terápiás étrend épül. Az alap a könnyű és zsírszegény élelmiszer, rostban gazdag, purinokban szegény.
Baromfi és hús köszvényre
7-10 napon belül (hetente) néhányszor szabad nyulat vagy csirkét enni, helyettesítheti pulykával. De fontos, hogy kíméletes módon főzzön, ne gazdagítsa az ételt csípős fűszerekkel és zsírokkal. A legjobb, ha vízben forraljuk, húslevest nem szabad használni. Összegyűjtik a purinok nagy részét. Ugyanezen okból kifolyólag ne párolja a madarat, különben megőrződik.
hal a köszvény ellen
Sokáig a tiltott halak közé tartozott. És egészen mostanáig néha káros termékekre utal. De már bebizonyosodott, hogy a savszint emeli ezt a terméket a konzervekben, füstölt húsokban. A normál menüben megengedett a sült, párolt termék, de hetente néhány alkalommal nem szabad továbbadni.
Növényi termékek köszvény kezelésére
Sokféle zöldség megengedett, kivéve a rebarbarát, a karfiolt. Szigorú tilalom alá esnek az éjszakai erdei növények (főleg paradicsom, padlizsán). Ne támaszkodjunk sóskára, spenótra.
Miből építsünk diétát:
- hagyományos burgonya, édesburgonya, csicsóka;
- fehér káposzta, néha savanyú káposzta;
- retek, retek;
- sárgarépa, cékla;
- sütőtök, cukkini;
- friss uborka, ritkán konzerv.
Kapor, petrezselyem, bazsalikom, koriander megengedett. A zöldségek körülbelül 50-70%-át lehetőleg nyersen fogyasszuk. Ezek lehetnek friss saláták, turmixok, nyers szószok és pürék. Mindenféle gyümölcs megengedett, kivéve a fügét, az áfonyát és a málnát.
Tejtermékek és tojás
Mindenféle természetes eredetű tej- és savanyú tejtermék, zsírpótló nélkül megengedett. Ne használjon joghurtot, turmixokat színezékekkel, cukrot, aromás adalékokat.
Mi az ideális diétához:
- ryazhenka, kefir;
- tej;
- túró;
- tejföl.
A sajt bármilyen lehet, de nem sós és éles töltőanyagok nélkül. A tejtermékek meleg ételeket, hideg szószokat főzhetnek. Tojás hetente 3-4 db.
Gabonafélék köszvény ellen
Az 50 év feletti nők magas húgysavtartalmú étrendje gyakran különböző gabonaféléket tartalmaz. Valóban fogyaszthatók, de kis adagokban 70-100 g kész gabonafélékből. A zab (zabpehely, zabpehely) szigorú tilalom alá esik.
Milyen gabonafélék megengedettek köszvény esetén:
- köles;
- árpa;
- rizsbarna, fehér, hámozatlan;
- hajdina;
- búzadara.
Nem csak köretként vagy zabkásaként szolgálhatnak, hanem az első ételekhez adják a jóllakottság, a sűrítés érdekében. Néha jelen van pörköltekben, rakott ételekben. Gabonaféléket adnak a szeletekhez a térfogat növelése, a tömeg hígítása érdekében. Az étrendet korpával (rozs, rizs, hajdina, búza vagy keverék) ajánlott hígítani.
Sütemények és desszertek köszvényre
A férfiak és nők vérében emelkedett húgysavtartalmú étrend lehetővé teszi a zsír nélküli, szerény péksütemények elkészítését. Ezek bagel, kovásztalan sütemények, ritkán sült lepények, élesztő nélküli piték. Gyakrabban csak kekszre, búza kenyérre korlátozódnak.
Desszertként jobb friss bogyókat és gyümölcsöket, ezeken alapuló desszerteket használni. Ez lekvár, mályvacukor, lekvárok. Engedélyezett méz, mályvacukor csokoládé nélkül.
Italok köszvény ellen
A fő hangsúly a közönséges ivó- és ásványvízen van. De a gyenge fekete és a normál zöld tea is megengedett. Mindenféle kompót, gyümölcsital, gyümölcslé megengedett a zöldségek és gyümölcsök engedélyezett listájáról. Nagyon hasznosak a különböző zöldekkel készült turmixok. Ezek az italok elősegítik a lúgosodást. Valamint a turmixok segítségével egyszerűen nagy adag zöldséget és fűszernövényt fogyaszthatunk egyszerre.
Engedélyezett zsírok
Nem minden zsír rossz. Tilos a zsír és az olvasztott sertés, csirke, marhahús zsír. Minden margarin és transzzsír tilos. Használhat kiváló minőségű vajat, valamint növényi olajokat. Ugyanakkor bölcsebb az egészséges fajtákat választani (lenmag, olíva, kukorica, szezámolaj).
A 3 legjobb húgysav termék
A hiperurikémia diétája sok egészséges étel fogyasztását teszi lehetővé. De vannak olyanok, amelyek gyorsan és hatékonyan csökkentik a húgysavszintet, csökkentik a fájdalmat és lúgosítják a szervezetet. Minden nap figyelni kell rájuk, feltétlenül használja súlyosbodás idején.
A TOP 3 termék köszvény kezelésére:
- lúgos ásványvíz. Ha nem tud szénsavas italokat inni, hagyja állni az üveget, hogy a buborékok kijöjjenek;
- citromlé. Paradoxon, de ez a savas termék az egész szervezet savasságát csökkenti, lúgos oldalra viszi. Bármilyen ételhez hozzáadhat gyümölcslevet, de jobb vízzel hígítani és inni, hozzáadni ásványvízhez;
- kaliforniai paprika. Csodálatos termék, amely szükséges a magas húgysavtartalmú diéta során. Borsot egyszerűen ehetünk, salátákba használjuk, még jobb turmixokat főzni vele (tehetünk bele citromlevet, ásványvizet).
Jól lúgosítja a szervezetet nemcsak a citrom, hanem a savanyú alma is, különösen a zöld fajták. Talán itt az ideje, hogy egészséges turmixot készítsünk és nassoljunk?
A magas húgysavtartalmú étrend egyéb árnyalatai
A köszvény hajlamosabb a túlsúlyos emberekre. Ezért a köszvény és a magas húgysav diéta alatti elhízás esetén fontos figyelemmel kísérni az étrend kalóriatartalmát.
Tanulmányokat végeztek, amelyek szerint a férfiak 13-15 kg-os fogyáskor nemcsak a testüket javították, hanem megszabadultak a betegség kellemetlen tüneteitől is. A nőknél a túlsúly a köszvény kezelését is megnehezíti. Ezért az összes szabály betartása mellett a napi kalóriatartalom csökkentése javasolt. A sima fogyáshoz 20%-os hiány is elég.
A diéta alapszabályai:
- frakcionált táplálkozás, fontos, hogy ne együnk túlzásba, könnyedség érzésével hagyjuk el az asztalt;
- köszvény esetén sok vizet, zöld teát kell inni, a veséket aktívan meg kell tisztítani;
- nem lehet éhezni egy ilyen diéta mellett, a hosszú szünetek a purinok fokozott lebomlásához, fokozott savtermeléshez vezetnek;
- kritikus helyzetekben a nők és férfiak megemelkedett húgysavszintjének standard étrendjét tehermentesítés kíséri. Hetente egyszer ajánlott csak zöldséget, ásványvizet használni;
- ödémával összekötheti a vese teát.
Az emberek vörösáfonya, csalán, nyírfalevelek főzetét használják a húgysav szintjének csökkentésére, de minden öngyógyítás kellemetlen következményekkel jár. A gyógynövények használatakor egyéb krónikus problémákkal is számolni kell. Egy hétköznapi embernek, aki távol áll az orvostudománytól, ezt lehetetlen megtennie.
Diétás menü köszvény és magas húgysav kezelésére minden nap
Nem szükséges hosszú időre előre elkészíteni a diéta menüjét, az étrendben bármilyen engedélyezett ételt használhat. Ez csak egy példa a változatos étrendre. Minden étel megfelel az étrend általános szabályainak, meglehetősen egyszerűen elkészíthető, és megfizethető termékekből áll.
| hétfő | kedd | szerda | csütörtök | péntek | szombat | vasárnap | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Reggeli | Köles kása sütőtökkel | Tejfölös cukkinis palacsinta | Alacsony zsírtartalmú tejjel főtt hajdina | Omlett zöldekkel | lusta gombóc | Tejleves cérnametélttel | Korpás rántott (recept lent), lekvár |
| Falatozás | Cukkini kaviár sárgarépával | Növényi turmixok | Bármilyen gyümölcsöt | gyümölcs vágott | Smoothie gyümölcsös | Friss vagy fagyasztott bogyók | Bármilyen gyümölcsöt |
| Vacsora | Sovány káposztaleves, kruton | Krémleves sajttal és burgonyával | Leves galuskával, pár krutonnal | Sütőtökpüré leves | Hagymaleves, kenyér | Zöldségleves tésztával és gyógynövényekkel | Vareniki burgonyával és vajjal |
| délutáni tea | Zöldturmix, uborka, szelet kenyér | Tea, sótlan sajtos szendvics | Gyümölcssaláta joghurttal (recept lent) | Túró mazsolával, kompót | Turmix banánnal | Túrós massza aszalt szilvával, zöld tea | Egy szelet kenyér lekvárral, egy pohár tej |
| Vacsora | Főtt hal, sárgarépa saláta | Rakott cukkinis sajttal (a recept alább látható) | Párolt csirke zöldségekkel, fűszernövényekkel | Sült hal, burgonyapüré | Párolt káposzta, egy szelet búzakenyér | Csirkefasírt rizzsel és tejszínes szósszal (recept lent), uborkasaláta | Zöldségpörkölt, zöldek |
Receptek minden nap a köszvény és a magas húgysav tartalmú étrendhez
A változatos étkezéshez ennél a diétánál állni kell a tűzhely mellett. Nem szükséges minden alkalommal újat főzni, több napig azonnal főzni lehet, egyes ételek tökéletesen tűrik a fagyasztást. Az íz változatosabbá tételéhez használhat babérlevelet, kurkuma, szegfűszeg, citromlé, fahéj. Ezeket a fűszereket az étrend nem tiltja.
Csirke húsgombóc tejszínes szósszal
A köszvény és a magas húgysav elleni diéta minden napra nem jár rendszeres baromfifogyasztással, de hetente néhányszor igen. Íme egy recept nagyon egyszerű és ízletes húsgombócokhoz engedélyezett szószban.
Hozzávalók:
- 400 g csirke;
- 50 g rizs;
- 200 ml tejszín;
- 100 ml víz;
- 1 hagyma;
- 2 tkLiszt;
- 1 tojás.
Főzés:
- Csirkehúst darálnak, bőr nélküli baromfit használnak. Azonnal meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát, hozzáadjuk.
- A rizst megfőzzük, de még nincs kész. Beletesszük a darált húsba, enyhén sózzuk és hozzáadjuk a tojást. Keverjük össze, készítsünk golyókat. Fektessük szorosan, de egy rétegben.
- 10 percig sütjük a sütőben.
- A tejszínt és a vizet összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet. Addig verjük, amíg csomók nem lesznek, majd a tűzhelyen melegítjük.
- Ha a golyók erősek, hozzáadjuk a tejszínes szószt, lefedjük a formát, és a sütőben további 20 percig sütjük.
A diétás fasírtokat a végén megszórhatjuk reszelt sajttal, de kis mennyiségben és nem túl sós fajtákkal.
Korpa fánk
A nagyon egészséges rántások receptje a szervezet számára szükséges korpa étrendjéhez. Az étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, sütőben sütve.
Hozzávalók:
- 3 art. l. korpa;
- 1 tojás;
- 1 kanál kefir;
- só, cukor.
Főzés:
- A tojást verjük fel a kefirrel, sózzuk, ha szükséges, adjunk hozzá egy csipet cukrot. Adja meg a korpát és keverje össze. 10 percig állni hagyjuk.
- A tésztát halmokba rendezzük palacsinta formájában egy szilikon szőnyegen.
- 200 fokon készre sütjük.
Az ilyen palacsintát a diéta alatt fogyaszthatjuk lekvárral, zöldség- vagy gyümölcspürével, kenyér helyett. Ha felforrósított serpenyőbe öntjük a tésztát, egészséges zabpelyhes palacsintát kapunk. Diéta alatt kiválóan helyettesíti a kenyeret.
Rakott cukkinis sajttal
Ha egyáltalán nincs idő a vacsorát főzni, ez a recept segít. A legegyszerűbb rakott étel teljes mértékben összhangban van a köszvény táplálkozási szabályaival.
Hozzávalók:
- 2 cukkini;
- 2 burgonya;
- 100 g tejföl;
- 70 g sótlan sajt;
- fűszerek ízlés szerint.
Főzés:
- A cukkinit és a burgonyát meghámozzuk, nagyjából egyforma szeletekre vágjuk.
- Adjunk hozzá tejfölt, esetleg fűszereket, jól keverjük össze, hogy a szósz teljesen ellepje az összes darabot.
- Rendezzük el a zöldségszeleteket a szélén.
- Tedd a cukkinis rakott sütőbe és süsd 20 percig 180 fokon.
- Kivesszük, megszórjuk a tepsit sajttal, további 10-12 percig sütjük.
Nem szükséges burgonyát hozzáadni, megteheti önmagában a cukkinivel, vagy hozzáadhat más, a diéta által megengedett zöldséget.
Gyümölcssaláta joghurttal
Annak érdekében, hogy a magas húgysavtartalmú étrend a nőknél ne okozzon depressziót, édességet kell enni. Leginkább gyümölcsök. Íme egy recept egy lenyűgözően egyszerű, de nagyon finom salátához minden napra.
Hozzávalók:
- 1 banán;
- 1 kiwi;
- 1 alma;
- 100 ml joghurt;
- 1 tkédesem;
- 1 tklenmagot;
- 1 tkbármilyen lekvárt.
Főzés:
- Hámozzuk meg az összes gyümölcsöt és vágjuk kockákra, távolítsuk el az almáról a magot, távolítsuk el az összes magot. Tegye a darabokat egy tálba keverve vagy rétegesen.
- Keverjük össze a mézet joghurttal és lekvárral, enyhén verjük fel, öntsük a gyümölcsre. Az édes salátát egész lenmaggal megszórjuk.
Ez csak egy példa a gyümölcsökre. Más típusú salátát is főzhet, hozzáadhat bogyókat, diót.